1.调整配送路线:通过分析订单分布,优化骑手的配送线路,确保单次配送效率提升30%以上。
2.引入智能分单系统:根据距离、交通状况和订单数量,智能分配每位骑手的任务,减少配送延误率。
3.实施“晚高峰专线”策略:晚高峰期间,专门为热门商圈和办公楼设立专线骑手队伍,缩短重点区域的配送时间。
通过这些改进,“林记快点”的平均配送时间从40分钟缩短至30分钟,不仅稳住了原有客户,还吸引了不少因“早鲜到”配送慢而流失的客户。
然而,“早鲜到”并没有坐以待毙。
他们迅速展开了反击,在菜单上增添了更多区域性菜肴,如“客家红烧扣肉”和“广式煲仔饭”,进一步增强本地化竞争力。同时,他们加大广告投放力度,打出“深圳人自己的外卖”这一情感牌,在本地社区和社交平台掀起一波热度。
甚至在部分写字楼,客户只需使用“早鲜到”小程序下单,就能享受由写字楼物业补贴的“免配送费”活动。
这一波攻势让“林记快点”的日订单量再次小幅下滑,尤其是在核心商圈的表现,逐渐落后于“早鲜到”。
面对对手的步步紧逼,林粤生决定采取差异化战略,将目光转向高端市场。
他注意到,“早鲜到”的低价策略虽然吸引了大量普通消费者,但在中高端客户群体中,品牌的信任度和口碑并不强。因此,他提出了“高端外卖”的概念,专门为深圳的高薪白领群体定制精致午餐套餐。
新推出的套餐包括:
1.港式奶茶伴侣套餐:精选优质茗茶与烧味拼盘搭配,专供喜欢港式风味的白领。
2.双人下午茶便当:配有精致小点心和花果茶,主打情侣或闺蜜共享的外卖体验。
3.商务宴请套餐:豪华版烧鹅拼盘、蒜蓉龙虾饭等高端菜品,定位于商务客户,提供独立包装和赠品酒具。
与此同时,林粤生联系本地几家有影响力的美食博主,为新套餐拍摄高质量的开箱视频,并强调“高性价比的高端体验”。
“林记快点”的高端套餐上市后,迅速在深圳高薪白领群体中掀起热潮。一位金融行业的客户在平台评论中写道:
“以前觉得外卖都差不多,能吃饱就行,但‘林记快点’的商务套餐真的让我有耳目一新的感觉。菜品不仅好吃,包装也特别精致,送客户都很有面子!”
短短两周时间,商务套餐的销量增长了150%,许多企业开始选择“林记快点”作为正式场合的餐饮供应商。这一举措帮助“林记快点”成功打开了高端市场的大门,同时也让“早鲜到”开始感受到压力。
“早鲜到”虽然价格策略凶猛,但过度的促销导致他们的利润率大幅下降。而“林记快点”在稳步发展的基础上,通过高端市场逐渐弥补了订单量的不足,并成功提升了品牌价值。
面对接下来的竞争,林粤生并没有急于扩张,而是决定将深圳市场作为试验田,进一步打磨“高端品质 高效配送”的模式,同时准备与几家知名企业达成合作,推出专属订制菜品服务。
“市场竞争不可能一蹴而就,但只要我们扎稳脚跟,迟早会打赢这一仗。”林粤生看着订单数据逐渐回升,坚定地说道。
在与“早鲜到”的正面对抗中,林粤生带领团队一次次克服挑战,逐渐在深圳市场站稳脚跟。这场“外卖大战”还远未结束,但“林记快点”已经展现出了不可忽视的实力。