这一顿火锅吃出了我和梦雪的信心，一桌子人没一个不赞的，我其实之前就吃过了，梦雪专门给我做过，我们早就试过几次菜，味道也商量着调试过，比如麻味就减轻了不少，辣味的程度也分为三种，对这个串串香火锅我有十足的把握，肯定能一炮而红的！
趁着热乎劲，第二天我们就推出了串串香火锅，整个上午我们都紧张的做着准备，搞串串香最麻烦的就是要穿签子，我找了几个人帮忙，眼镜，赵凤，蒙毅，再加上我和梦雪，我们大清早就开始穿签子，到了中午总算把菜架塞满了。
所有的签子分门别类放在双开门的冷柜里，林林总总的看起来就很诱人，一些高端点的食材就用盘子盛了，所有的菜品价格稍有不同，初次开张我们的价格标的也不高，我们的顾客主要针对学生人群，所以以质美价良为主打。
中午前我们打开了门，我整了一串鞭炮放了，眼镜还弄了几个花篮摆在了店门口，整个架势弄的像模像样的，很快就到了午饭时间，学生们开始过来吃东西了，一些跟我们关系近的同学都过来祝贺，我站在店门口跟他们寒暄。
卷毛也来了，我跟他聊了几句，人太多了，根本顾不过来，我挺感激这些朋友和兄弟的，每次都很给我面子，我们的四张桌子很快就坐满了，一个中午，我们准备的食材就被吃掉了一半，啤酒也喝了好几箱，虽然看起来热闹，其实我也担心，因为这些过来吃的都是友情价，看不出好坏来。
我很客气的询问几桌人味道怎么样，没一个说不好的，这也是预料之中的，都是朋友也不会有人说不好，其实中午开张原本就是准备招待一下朋友的，晚上才是真的考验。
下午我和梦雪又补了一些菜，然后把店子里里外外擦拭一新，我对这个串串香抱的希望很大，我们赚的本钱基本上全投进去了，如果亏了，那对我的打击就大了。
因为没到晚饭时间，我就搬了个凳子坐在门口抽烟，看起来悠闲，其实心里期盼的厉害，正抽着烟，隔壁火锅店的老板就踱了过来。
“小王啊，怎么换火锅店了。”老板递了一根烟给我。
我没接，示意了下正在抽，老板就自己把烟点上了。
这个老板姓吕，年纪四十多岁，是个本地人，我们的店挨在一起，算是邻居，之前做烧烤的时候我们两家关系还行，我还去他家吃过一次火锅，不过我这一改就算有竞争关系了，我就有点不好意思了。
“吕哥，天冷了，烧烤生意不好。”我实话实说。
“也是，不过你这就四张桌子，也太少了。”吕老板拉了张凳子坐了下来。
“先做做看，我们没啥经验，怕亏。”我谦虚的笑了笑。
“火锅可不好做哦，你看我那么大场面，也就维持，你这个……呵呵。”吕老板吧了一口烟，徐徐的吐出烟雾。
吕老板的火锅店是这条街上生意最好的，他做的是一种鸡子火锅，那年串串香还没有这么流行，至少我在的小吃街上还没有一家。
“你这锅子有意思哦，自己取菜，不怕浪费哦，你整的价钱这么底，哪有赚头，你们还是年轻啊，稀奇古怪的想法多。”吕老板扫了我一眼，摇头笑了笑。
我没说话，吕老板是同行，又是邻居，他来挑点毛病很正常，谁让我也开火锅店呢，同行是冤家这个理我懂。
我跟吕老板敷衍了几句，他就回去了，我没把他的话放在心上，这时候街上的人就开始多了起来，上客时间快到了。
我和梦雪站在店门口，我们都有些紧张，烧烤不做了，那些老顾客还会不会来？食客们对串串香会不会认可？这些都是心里没底。
一群学生走了过来，他们朝我们店扫了一眼，没停。
一对小情侣走了过来，他们是我们店的老顾客，他们停下了。
“老板，你们怎么该火锅店了？”男生问。
“对，天冷了嘛，火锅吃着热乎，要不要进来试试，很好吃的。”我招呼道。
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