仔细一想就知道了，胡老头开的这个乐家小吃店里拌面扁食之所以那么好吃，除了高超的厨艺以外，最重要的就是食材。而之前器灵也鉴定过了，他们家的食材都是自己种植碾磨加工的面条和扁食，不用说，加工支撑面条的食材原料，就是他家地里种的麦子。
胡老头家里碾磨加工的工具肯定不会太精细，可就是这样也能制作成达到次等食材等级的面条和面皮，可想而知他地里种的庄稼绝不会普通。
真若是非常稀奇的庄稼，那价格自然也绝不会便宜，或许只用买地的钱买下这些，对那人来说还是赚了。
“光在这猜也猜不出来什么，不如我们一起过去胡老头家的地里看看，也许就知道那些人为什么只买庄稼不买地了。”
想到这，古争主动提了一个建议。
赵平山和赵平川本身就很好奇，见古争也提议一起去看看，当然没有任何意见。
“这位是？”
胡老头认识赵平川兄弟俩，但不认识古争。赵平川兄弟俩是环城有名的大老板，能让他们那么尊敬对待的人，肯定也不简单。因此胡老头对古争也很客气，小心翼翼的问道：“这位是？”
“这位是古争大师，也是杭城美食大赛的第一名获奖者，这不也是听我们推荐你做的拌面扁食，专程过来品尝的。古争大师懂得比我们可多太多了，也许他知道为什么买你家地的人只要庄稼不要地。”
赵平川都忘了胡老头还不认识古争，赶紧介绍了一下古争的身份。
“原来是古争大师。”
胡老头一听，脸上立刻流露出羡慕的神情来。他虽然只是个小吃店老板，但年轻时候在外面打工的时候，也曽梦想过参加美食大赛，只可惜他天资有限，做个小吃什么的还行，真要做大餐，那就完全无法应付了。
知道了古争的身份，胡老头也就放心了，在他看来，古争作为专业顶尖厨师，一定见多识广，带着他一起去，或许真能知道哪些人只买庄稼不买地的原因。
在他的眼里，能拿到杭城美食大赛第一名的人，就已经是顶尖专业级，是他仰望的存在。
“那咱们一起坐我的拖拉机去吧，地里不好走，拖拉机反倒快一些。”
让赵平川兄弟俩和古争坐上自己的拖拉机，胡老头也不再浪费时间，朝着自家那十几亩田地开去。
胡老头家的地在祁松县边缘，靠近祁松山，沿着他家小店向北走不到两三里图，就能看见这十几亩地。
他们家的地其实很好认，因为这片地的边缘是一条内河，内河的河道正好呈一个“U”型弯，弯内就是他家的这十几亩地。
等他们赶来的时候，田地边上的陇线围着十几号人，这些人大多穿着灰色的长袍，正对着田里的那些庄稼指指点点，脸上的神情也很兴奋。
而在这群人的后面，只有一个穿着黑西装的中年人，大概也就三十多岁，浓眉大眼的，看起来十分精神。
他对田里的庄稼到不是很关系，反而一直盯着路这边，知道看见胡老头的拖拉机，脸上才多了几分笑意。
轰隆隆的拖拉机声一路响着，胡老头快开到他们面前才停下来。
下了车之后，胡老头也没去理那些穿灰袍的人，下了拖拉机就赶紧走到那个西装男人的身前，习惯性搓了搓手，不好意思的打了个招呼：“实在是不好意思，让你们等了那么长时间。”
西装男摆了摆手，没在意这些小事，他的目光倒是停留在了古争身上。
古争一下车，谁也没理，自己走到了田垄上，蹲下身子打量起田地里种植的那些麦子。
轻风拂过，吹动麦穗沙沙作响，一阵若有若无的稻香随着这微风扑面而来。
“器灵，这到底是什么麦？”
古争也分不出这麦究竟是什么种类，干脆把鉴定的工作交给器灵。
很快，器灵的声音就在他心中响起。
“古占城麦，堪比高山麦的庄稼作物，现已经绝迹。”
“你骗我呢吧？占城麦我知道，哪里绝迹了。”古争当然知道占城麦，这种麦产又称真腊麦，原产地位于今越南中南部的占城，故而以占城为名。这种麦种最大的特点就是高产，早熟且耐干旱，适应性强，生产周期短。自宋朝引进我国之后，就很快在很多地区推广起来。
占城这个地方很特别，虽然地处亚热带，但却是稻米和小麦都可以种植，而且都不错，占城稻也是著名的品种。
“我说的是古占城麦，而不是现在你所知道的那种占城麦。现在的占城麦，都是后天杂交培养出来的新稻种，已经不完全能称之为占城麦了。”
器灵见古争竟然不相信自己的话，仔细的和他解释了一下现在的占城麦和古占城麦之间的区别。
现在的占城麦，经过长期的发展，人们不断的进行了改良改种，使得它更能发挥出自己高产、早熟耐干旱、适应性强、生产周期短等等这些优点。但与其同时，这样的改良也使得占城麦和一般的麦种变得毫无差异。
真正的古占城麦，既有江北小麦软糯的特点，也有东北小麦坚而香甜的特色，碾磨成面粉颜色偏黄，这正是因为其中蕴含了大量的维生素B等营养元素，食材等级堪比高山麦。
至于被誉为稻中黄金的高山麦更适合做美食原料，还是说古占城麦更适合，现在已经没有定论。
因为如今古占城麦已经绝迹，只有高山麦还有少量的种植。
听完器灵的解释，古争怔了几秒钟，紧跟着震惊起来。
原来这其中还有如此大的差别，怪不得，会有人花买地的价钱，来购买下这一片的稻种。
这十几亩古占城麦，只要移植得当，完全就可以像是古争洪荒空间内的仙米一样，取之不尽用之不竭。
这笔生意，准确的来说，是那人赚大发了。
终于明白了这其中的缘由，古争不由的抬起头，望向正和胡老头面对面的那个西装男人。
正好，那个西装男人也在打量古争，两个人四目相对，古争友好的冲他点了下头。
在心中，古争还是挺佩服对方的。他之所以能看出胡老头家地里所种的这些麦苗是古占城麦，也是靠着器灵的鉴定能力，可对方显然是意外发现，并且二话不说就买下了这地里的所有古占城麦。
只是，古争的友好示意并没有让那个西装男人放松警惕，他看着古争的目光还是充满戒备。
“古争大师，你找出那些人只买这地里的庄稼而不买地的原因了吗？”
赵平川看了半天也没发现这地里的麦跟普通的麦有什么区别，只是见古争好像有了眉目的样子，好奇的问了一句。
“嗯，我大概知道他们为什么这么做了。”古争也收回望向胡老头和那个西装男人的目光，点了点头。
“真的，古争大师你看出来了！”
没等赵平川说话，学着古争蹲在田垄上仔细观察地里麦苗的赵平山先惊呼一声，猛地站起身子望向古争说道：“这麦到底有什么神奇的地方，能比得上这块地的价值？”
“不知道你们有没有听说过古占城麦？”
古争笑了笑，反问了一句。
赵平川兄弟俩摇了摇头，要是找一辆汽车过来让他们兄弟分辨一下这是什么牌子什么价格，那轻车熟路，可要问他们关于地里的庄稼，这就强人所难了。
古争也不卖关子，见他们摇头，就把刚才器灵关于古占城麦的鉴定结果重复了一遍。
“不会吧，就算是古时候流传下来的占城麦，也不会卖这么贵啊？祁松县不是什么发达县，就是县里的土地也不值钱，一亩也就三四万的价格，等于说这一亩什么占城麦，就价值三四万？”
“这哪是麦苗，分明就是黄金啊！”
就是种植一些经济作物，一亩地也没有这么高的价格，除非炒作时期的蒜你狠，可那也没有这么贵，所以赵平川兄弟俩听完就立刻叫了起来，两人都有些不敢相信。
“不然你们以为，真正的好饭店比如说米其林三星饭店，一道菜的价格为什么会那么贵，最主要的成本都在看不见的地方，比如在这食材的选择上。”古争轻吁了一口气，耸了下肩膀。
他们就算再不相信，可这就是事实。
其实也不难理解，越是好吃的食材，若越是难以取得，那价格就会不断攀升，正所谓物以稀为贵。高山麦最早的时候，也很便宜，只比普通的稻种贵一点点。可就因为高山麦的不易种植，以及对生长环境气候条件要求苛刻，导致产量逐年减少，价格才一步步炒了上去，最后得到了一个稻中黄金的称号。
再拿眼下这十几亩的古占城麦来说，如果世界上只有这十几亩古占城麦，那它的价值一旦被发现，价格就会立刻抄上去。那时候别说一亩地的价格，就是十亩地，也未必能换的料一亩古占城麦种。
但古占城麦毕竟不像高山麦那样的娇贵，高产耐旱适应性强的特点，注定它很容易推广。
只要肯下人力财力，又有合适的地方，等过一段时间，这十几亩古占城麦就很可能变成一百亩，甚至上千亩，不过再多就难了，次等食材不是那么容易照顾的，再多，很有可能会管理不来，而且太多的麦种在一起，各方面的因素影响下，反而有可能降低食材品质。
“这倒也是……”
赵平川和赵平山互相对视了一眼，很快也想通了其中道理，这才收起了之前不敢相信的表情。赵平山还羡慕的看了一眼胡老头，心中升起一丝妒忌的情绪，嘀咕了一句道：“哎，胡老头这真是好运气啊，一直守着他们家这块地，终于守出了宝贝。”
“也不能这样说，这古占城麦在他胡老头手里，就是普普通通的麦，值不了几个钱。但是在像古争大师这样识货懂货的人眼中，才价值万金。”
赵平川和他弟弟想法就不一样，虽说心中也挺羡慕胡老头的这份运气，但并不妒忌。
“赵哥说的不错，像这种好东西，只有放在懂的人手里，才能发挥最大的价值。”古争笑了一下，跟赵平山说道：“其实对普通人来说，麦最大的作用还是充当粮食，也就是我们大家现在生活好了，对美食有了更高的追求，才会让这些食材变得昂贵起来。”
古争在这边和赵平川兄弟交谈着，那一边，胡老头跟西装男商量卖地的事情好像出了点情况。
刚刚还一脸笑容等着签订买卖合同的胡老头，这会儿踌踌躇躇，神色犹犹豫豫的拿不定主意，也不知道在为难什么。