老汉我连尝都不用尝，光是闻这个酒香，就知道这酒是上好的美酒。”
老戴头说着话，眼珠子就一直盯着那坛随园春，杨怀仁摇头笑笑，示意岑孝年打开泥封给大家斟酒。
岑孝年也是宫里伺候人出身，自然熟悉这一套，但此后杨怀仁这个王爷他没意见，给老戴头这个平头老百姓斟酒，他就有点不悦了。
“老戴头，你说昌国军的战船不是真正的战船，你要是说不出什么名堂来让咱家服气，咱家斟的这碗酒你也不配喝！”
老戴头抽动着鼻子嗅着酒香，样子有些贪婪，可他要伸手去端酒的时候，却被岑孝年拦了一下。
老戴头会意，接着说道，“老汉我说这两种酒的差距，也就是想引出来普通的商船和战船的区别。
就和酒类似的道理，糙酒酿制的材料和方法都粗劣，所以酿造出来味道也比较差，而美酒嘛，虽然老汉也不清楚为什么那么好喝，但想来酿造的材料和工艺，都应该是上佳的。
这随缘春能有这么浓厚的酒香，老汉作为一个匠人，也能猜到酿造之外，也是有独到的再加工工艺的。
造船也是一样，用一般的材料和一般的手艺造出来的船，别管看上去多么大或者多么光鲜，那也是普通的货船而已，离战船的差距还是很大的。
而战船和货船虽然外观看上去区别不是很大，但实际上用料、制造流程和工艺、造出来的结构强度以及实际载重量，都和货船有天壤之别。”
说到这里，杨怀仁也听出来老戴头的道理了，起码和他做菜是有类似之处的。
虽然说一个好厨子，能用最普通的食材做出很好的味道来才显示一个厨子的手艺，但实际上呢，手艺再好也不能决定一切，材料才是一道美味的基础。
也许一些取巧的手段能把普通的食材加工出某些珍贵的食材的那种味道来，可在营养价值上就没法跟珍贵的食材相比了，毕竟食物不只要追求美味，营养价值才是根本。
做菜也是什么料出什么菜的，造船看来也是一样，不能光看外表，用什么料什么工，出来的是什么船。
杨怀仁端起碗来给老戴头敬酒，老戴头赶紧也笑眯眯地去端酒碗，岑孝年也听懂了老戴头话里的意思，所以没有阻拦，只好悻悻地一同端起来陪酒。
老戴头喝酒很讲究，先把鼻子放在碗沿上尽情嗅了够，才庄重的把酒碗放到嘴边，不敢大口往嘴里倒，而是卷着舌头吸了一口，让酒液顺着舌头流上一遍，才缓缓流入喉咙。
一小口酒喝下去，竟缩着脖子闭着眼睛一副十分享受的样子，搞得岑孝年都看不下去了，撇着嘴嘀咕着，“这老头，还是个酒鬼。”
老戴头不理别人怎么说他，痛快地叫了一声“好酒”，然后放下酒碗给杨怀仁行礼，“多谢王爷赏的美酒，老汉尝过了随园春，就是今日让老汉死也值了。”