煎锅里的油烧热后，卓杨将洋葱碎钉和胡萝卜方片放进去，开始翻炒。片刻之后，洋葱在油锅里挣扎而出的香味便弥漫进鼻腔，他又倒入腌制好的羔羊肉块。
用纤细的木柄小铲继续翻炒，等到羊肉开始出水了，卓杨没有再给煎锅里撒盐，而是又添加了少许黑胡椒粉。
这一点，也是欧吉里奥·柏丁大厨的秘技，他说保持羔羊肉嫩滑鲜美的诀窍就在这里，一般人他根本不告诉。
卓杨觉得柏丁在故意卖弄神秘，人总是喜欢将一些简单的事情吹得很玄乎，好显得自己牛逼。不过，卓杨还是听从了柏丁的叮嘱，因为他自己的确不懂，不懂就不要杠。
按照程序，卓杨给煎锅里倒进了三分之一杯葡萄酒，血红色液体融入食材当中后，羊肉的香味便飘了出来。
再加上二分之一杯清水，卓杨盖上煎锅的盖子，调小炉火，开始慢火煨炖。
清洗土豆的时候，卓杨喜滋滋想象着蔻蔻回来看到这一锅精心烹制的美味佳肴，会有多么感动。
爱情需要感动，哪怕是自我感动，也比屡见不鲜带来的平淡要好得多。蔻蔻就是个喜欢感动的女孩子，甚至有时候会刻意装出很惊喜的样子，这让卓杨很有满足感。
爱情是需要的鼓励的，长久的感动会一次又一次带给对方被鼓励后的成就感，他（她）也就有了继续讨好献媚下去的动力。
爱情的滋味随着时间流逝逐渐变得寡淡，何尝不是感动的缺失，没有了鼓励，做什么都会变成被动应付。
人生又何尝不是如此。
羔羊肉浓郁的鲜香从锅沿处蜂拥而出，显见离大功告成不远了。卓杨目不转睛盯着专门放在厨房操作台上计时的手表，等到刚好够二十分钟，一秒不多一秒不少，便赶紧揭开锅盖，手忙脚乱把嫩豌豆和切好的土豆放了进去。
其实都是很普通的食材，而且欧洲人几百年来一直是如此搭配，很家常的菜肴，高档餐厅里并不比家中做的更神秘。
唯一不同之处，在于餐厅的羔羊肉品种更稀有，肉质也更新鲜。而这一点不同，恰恰是餐厅与家常最大的区别，也是味道精美之处截然不同的地方。
卓杨自认是吃货，但也不得不承认，在吃的段位上，他还是要差上发小海洋一点点。
海洋说，羊肉这个东西，其实没什么神秘，好不好吃完全在于羊肉本身。如果品种好又新鲜，怎么做都差不了。
卓杨的家乡西安是个吃牛羊肉的地方，毕竟泡馍省，但西安当地人却对羊肉非常挑，做牛羊肉的餐饮完全要靠口碑生存，想让吃客雨露均沾根本不可能。
经常相邻的两家同样的店面，一边人山人海排队等号，一边老板闲得打苍蝇玩。
据海洋解释，其实这就是一种良性循环，生意好的店铺牛羊肉卖得快，所以材料总是新鲜的，于是他的味道就好，味道好生意就更好。
原理非常简单，扯传承扯文化，都是基于这个简单的原理。
.
因为是第一次，所以卓杨严格遵守烹饪时间，从一开始就尽量做到分秒不差。
和蔻蔻约好她七点钟回来，回来后一起吃晚饭，蔻蔻还是很守时的。卓杨做饭卡点卡的就是七点，他要让浪漫羊羔肉如约而至。
本章节尚未完结,共2页当前第1页,请点击下一页继续阅读------>>>