美国人不太吃淡水鱼，据传是以前工业时代各大城市往湖泊河流中排放工业污水太多，后来经过治理，虽然看起来湖水清澈了，但里面还是有很多重金属元素和有毒元素。
还有一种说法，说美国人不吃淡水鱼，是因为淡水鱼鱼刺多，美国人不会剔除鱼刺，就拒绝吃这些鱼。
李杜觉得这都是扯蛋，他在旗杆市发现美国人也吃淡水鱼，特别是回流产卵的三文鱼，差点被他们吃绝种。
还有这种罗非鱼，也有很多人喜欢，旗杆市的快餐馆都有炸鱼这道菜，其中用的就是罗非鱼的鱼肉。
这条鱼一到手，阿喵立马瞪着亮晶晶的眼睛凑了上去。
船上的人看到这一幕也欢呼了起来：“钓到鱼了，钓鱼机完好无损，噢耶！”
大胡子卡尔脱掉上衣直接一个猛子扎入湖水中，然后快速游到了钓鱼机旁边，顺着扶梯就爬了上来，然后抢占了阿喵的位子。
坐上去之后，他立马学汉斯的样子将椅子拉开变成躺椅：“雪特，舒服！”
干脆面那里还有一个位子，奥利和狄更斯同时跳入水中，两人开始争抢。
狄更斯长得瘦，游泳技术很不错，快速游了过来要取干脆面而代之。
干脆面一转身，翘起后腿给他来了个飞踹，这样狄更斯惨叫一声，一头又扎入了水里。
船上的人乐坏了，汤普森喊道：“贱货，让你下去，这次你可别想上来了！”
罗非鱼才收获不久，又有一个鱼竿的轮座转动起来，这次轮座不像先前那样转动的飞快，而是有节奏转动，有时候还不转动。
见此，汉斯惊喜的说道：“有大鱼！”
经过两分多钟的较量，水下的鱼还是被拖了出来。
汉斯猜错了，这鱼只有三十公分左右，不算大鱼，它的外表是银灰色的，身体侧扁、背部隆起，长着细小的鳞片，体型优美。
看到这条鱼后，大胡子卡尔爬了起来，兴奋的喊道：“鲑鱼，这是鲍威尔湖特产的鲑鱼！”
鲑鱼是淡水海水双生鱼，它们在淡水河湖中出生，在淡水中生存个三五年后会回到海里，在海里生长。
等到成长到要产卵的时候，它们会一路洄游，再度回到河里产卵。
鲑鱼产卵非常悲壮，它们需要磨碎肚皮将鱼籽释放出来，也就是说，一条鲑鱼只要产完卵那就会死掉！
这条鱼还活着，显然还没有产卵，鲑鱼的鱼籽非常有价值、非常珍贵，在西餐中是比它们的鱼肉还要珍贵的菜肴。
钓到这条鱼众人都高兴了，这意味着中午有美食可以吃了。
鲍威尔湖里钓鱼的人很多，大家目标主要是鲑鱼，为此水库管理局特地设立了限制，每个人最多有四条鱼的配额，多了不准钓，目的是为了可持续发展。
钓客们显然不满足这个配额，这也成了推动水坝拆除的一个原因，如果不是水坝隔绝了鲑鱼洄游产卵的通道，那现在水库里鲑鱼不会这么稀少。