在油料作物的选择上，袁老爷子最后定下的是油棕。这种油料作物的果实含油量超过50%，一株油棕每年能产棕榈油30到40公斤，亩产能达到600公斤左右，是椰子的两到三倍，花生的七到八倍，在油料作物当中的性价比极高。棕榈油不但可以用来食用，而且还能制造肥皂、工业润滑油等等。
最为重要的是，化工部早就提出了生物柴油的制造计划，而棕榈油就是非常理想的材料。哪怕到时候只能小规模地生产有限的柴油，在执委会看来花在这个项目上的时间和精力也是非常值得的。当然，在此之前穿越众还必须得耐心地等上三年，让这些油棕慢慢地成长起来。
而在糖料作物的选择上，甘蔗当然不让地成为了首选。明末时期蔗糖的主要产地在广西雷州一带，到了后世湛江仍是中国最大的糖业生产基地。而执委会希望能在海南岛南部地区开发出一片能与雷州匹敌的甘蔗种植基地，利用手中所掌握的先进技术，在生产成本上打败大陆的糖商。
执委会之所以同意农业部选择甘蔗作为主要经济作物之一进行推广种植，看中的不仅仅是蔗糖这种产品在对外贸易中的前景，还有一个重要原因就是甘蔗非常适合用来酿酒。后世著名的朗姆酒就是由甘蔗酿制而成，这种由美洲土著发明的甘蔗烧酒在18世纪传入欧洲之后大受好评，不过既然穿越众来到了这个时空，这种酒的发明权很显然就得提前易主了。
酒作为商品，一向都是不愁销路的存在。而穿越众的现状是缺乏大量稳定的粮食供应，粮食酒在短期内都不会作为商品来进行生产，而生产朗姆酒显然就没有这个顾虑。作为后世的六大蒸馏酒之一，执委会认为这种由甘蔗制成的烧酒必将在外贸过程中打开欧洲市场，是非常值得重视的商品。种植甘蔗就能够同时生产出打开东西方市场的两种产品，也就难怪执委会对袁老爷子的计划毫不犹豫就通过了。
农业部的经济作物计划虽好，也需要时间来慢慢实现，最快能够见效投产的甘蔗，从现在算起也需要大概一年的时间。但农业部的人可没打算就这么闲着，眼下就有见效更快的农业项目正在进行中。
农业部在插秧完成十多天后，就开始在稻田中放养草鱼鱼苗。按照农业部的打算，每亩稻田要投放五百尾以上的鱼苗，不过因为时间仓促，鱼苗育种没能跟上，最终的投放密度只有每亩两百尾左右，还搭配了少量的鲤鱼和鲫鱼鱼苗。
这种稻田养鱼技术在后世是比较普遍的一种做法，既可以促进水稻增产，又可以兼顾养鱼，不过农场公社的本地明人看到之后，却全都看呆了——这些海汉人到底是有喜欢吃鱼，海里的鱼还嫌吃不够，连稻田里都要养上鱼！