雪里看着小碟子感叹道:“提香吗?原来蘸着吃会更美味啊……”后面两条她就不管了,她消化能力没问题,从不积食,而且也从来不怕烫。
她的表情似乎有些后悔刚才忘记蘸了,再次出现了猪八戒吃完人参果的表情,拼命咽起了口水,而北原秀次无奈笑道:“那再尝一个吧!”
倒不是他小气,而他一共就包了三十个,也没想到雪里想吃这个。虽然她们一家是“假的日本人”,但她们过年还是要吃荞麦面的——他是特意尊重了她们的习俗。
雪里才不管什么习俗不习俗的,连忙又夹了一个,小心蘸了蘸醋,然后放到了嘴里,接着猛点头道:“好吃,好吃,果然更好吃了!”接着又有些遗憾,“就是饺子太小了,要是能满满吃上一口……”
是你嘴大吧?北原秀次看了她一眼,见她眼中满满都是渴望,不由暗叹一声。
雪里在施展她的惯技骗吃骗喝呢!这家伙不多的一点心眼儿,基本上全长在吃上了。
其实过年饺子,包的人比吃的人快乐,特别是吃的人能吃的香甜,包饺子的人也会有很浓厚的幸福感。
北原秀次想开了,夹了一个饺子蘸了一下醋,轻轻咬了一口,然后看着雪里又吞了口口水,笑着叹道:“那你试试一次吃两个吧!”
雪里吃他点东西他不心疼,要不是过年饺子是他童年不多的美好回忆之意,他全让给雪里也没关系。
雪里用力点了点头,变着花样开始帮北原秀次试吃,最后得出结论——饺子还是一个吃一个吃比较好吃。
当然,饺子也没了,北原秀次就吃了一对。
北原秀次去舀了两碗面汤来,笑道:“原汤化原食,喝碗面汤吧!”
雪里遗憾道:“没有了吗?”饺子看起来简单,但吃起来有种控制不住自己的感觉啊,特别香。
现在包也来不及了,北原秀次笑道:“没了,我也不知道你会喜欢吃,以后再给你包。”
“好!”雪里看了看空盘子,觉得自己吃得太多好像不太讲义气,主动说道:“秀次,过会儿我的杂煮全给你……分你一半……分你三分之一吧!”
北原秀次忍不住摸摸她的头,微笑道:“不用了,你自己吃吧!”那杂煮雪里说以前她们妈妈每年都做,所以他煮了一大锅,肯定是人人都够的。
杂煮也叫年糕汤,其实是应该明天当早餐吃的,只是明天他们一早就要出发,所以提前了。
在室町时代后期,武士公卿化,很讲求养生,所以酒宴之前要先喝一碗杂煮,取养胃之意,后来成了习俗,凡宴前必先喝一碗热汤垫饥暖胃,而到了现在,直接新年前三天必吃,或是新年第一天早餐必吃,取其“最先”之意。
做法也很简单,就是将年糕片、柴鱼片、昆布、土豆、萝卜、豆腐、鸡蛋等等混杂在一起煮,所以才叫杂煮……当然,你不放年糕也行,那就是日常料理,但新年第一餐肯定是要放的。
这是区域色彩很浓的一种料理,走出个几十公里,有可能杂煮的味道和配料就全变了,而北原秀次听了雪里的口述,判断她妈妈应该是关西奈良人,只有那里的人才会在用白味噌做汤底时,还要给年糕裹奎宁粉。
很快福泽一家都围着被炉坐齐了,用被子盖着下半身,而脚边都是暖暖的。北原秀次坐了福泽直隆以前坐的位置,秋太郎和冬美在他右边占了一个位置,下面是春菜,而雪里坐了左边,下面是夏织夏纱,最后是食客铃木乃希,算是客人,坐在了北原秀次对面——她很怕冷,懒洋洋的拒绝挪窝,给冬美强行拖到了那边。
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