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第三百七十二章 薪火传递(2/2)

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  现在的牛肉搭配苜蓿草,正和那道菜异曲同工!

  唐海喜欢把美味做得很美味,而美国丹经常会尝试去把一些不好吃的东西,研出让人们争抢的菜色!

  这不是重点重点是成年牛肉不该有这个味道!

  就像是被‘升级’过的一样!

  只是唐海的能力升级美味,都是把味道升1o级,美国丹这个最多2级,但也很难以置信了!

  唐海思考间想要再尝一下,但现盘子空了,思考的时候不知不觉又吃掉了一个,他自己都没注意

  再看看餐桌,两人的食物都没了

  所有人都不知道该怎么评价两道菜,这是能让人不停重复吃,不停花大价钱吃的东西,但要说高低……

  唐海和丹却是相视一笑,两人没有众人想象中的剑拔弩张,都是把厨师衣帽脱了,并排走开了

  “唐,你的厨艺果然很精湛,还有你的嗅觉,简直难以置信刚才众人疑惑了,但如果再过两个月,你拿的是喝了梅雨季节梅雨水的日本海鳗,味道就会完全不一样了”

  “呵,但那时候的松茸味道就要下降半分了我已经挑选了最好的食材,结果还是没能压制你,你那牛肉不简单啊”

  两人在厨艺上,至少一道菜是分不出胜负的!

  刚才之所以没分出胜负,原因是两人的食材都是顶级!

  唐海对于没能干掉丹,也不觉得奇怪,毕竟这是他自认为不如的2o人之一他只是奇怪那牛肉为何如此鲜美细嫩,但明明又是成年的牛

  “要做奢华的食物很简单,但我们需要更多的智慧、创造力、技术,把普通的食物如土豆、白菜、猪肉,变成惊艳的美味,这才是值得挑战的地方毕竟不是谁都吃得起最贵的食物,厨师存在的意义就是让便宜的食物也拥有级的味道”

  “呵,那样我们就赚不到钱了”

  “我一直觉得自己有两个身份,身为厨师,餐厅老板,我必须取悦客人,让客人有完美的就餐体验另一方面,我觉得自己有必要研究并且宣传‘可持续展’,以及有道德的吃相信你以前看过我对于小牛肉的看法,是我最先提倡让小牛跟着牛妈妈一起生活几年后我忽然现,一代代下去,再加上优质的农场草料,小牛哪怕是长大了、成年了,同样也拥有极好的味道!不比小牛肉逊色!它们的肉质已经改善了!这就是‘有机’的力量!”

  “我也是做有机食物的”唐海笑道

  “不,有机指的是我们对大地、海洋里产物的生产过程,而不是指食物本身”

  唐海停下脚步看向丹,他终于知道了丹特地从纽约飞到这里的目的!

  老一代生态大厨特地来一趟,不是为了赚钱,也不是为了看看新一代厨师有什么水准,而是要把接力棒递给下一代的生态大厨!

  他这是在告诉唐海‘有机作业’数年之后会生什么效果!

  “头儿!不好了!”珍妮弗从远处拼命向这边跑,似乎是有什么猛兽在追着她一般!

  ……(未完待续)

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