黄河冲出贺兰山,塑造了宁夏平原,几乎所有美食家都认为,这里的羊肉质地最佳,不腻不膻,丰盈鲜美。(出自舌尖第二季)
自1985年后,随着农村经济体制改革的不断深入,原本由官方统购统销的农畜产品,不断向个人、企业放开,而作为宁省最著名的农畜产品之一的滩羊,自然不缺乏养殖户。
咩!
咩!
咩!
6月上旬,经常可以听到村里传出一阵阵‘咩咩咩’的羊叫声。
滩羊浑身是宝,其中尤以二毛裘皮著称,五宝中的滩羊皮指的正是二毛裘皮,所谓的二毛裘皮,指的是羊羔出生30天左右后被宰杀,再经过加工得来的裘皮。
然而,三十多天的养殖期实在太远,小羊羔根本就长不了几斤肉,对于金滩村的村民来说,杀三十多天的小羊羔取皮,太浪费。
因为,滩羊除了最知名的‘二毛裘皮’之外,还能产出羊毛,羊肉以及羊皮,这些东西全都可以卖了换钱,并且滩羊皮和‘二毛裘皮’的市场收购价格差别并不是特别大。
根据市场价格,三张羊皮的价值略等于两张‘二毛裘皮’,看似差的很多,但如果算上羊毛、羊肉的价值,直接杀羊羔取‘二毛裘皮’并不是散户们的首选。
只有那些专门贩卖‘二毛裘皮’的企业才会如此奢侈的宰杀羊羔。
一般而言,滩羊一年可以剪两次毛,6月份剪一次,九月份剪一次,前者是春毛,后者是秋毛,其中春毛的产量是秋毛的二倍。
综合而言,一只羊一年平均可以收获1.5公斤左右的羊毛。
随着市场渐渐放开,养殖户收获了羊毛也不用像原来那样,背着羊毛前往指定的收购站,只需要呆在家里等着那些个人以及小商贩们上门收购。
并且个人的收购价格往往还会高出指定收购站。
李杰身为金滩村‘首富’,也是首倡养殖滩羊的带头上,相比于那些只养了五只、十只滩羊的村民,他一口气购置了五十头滩羊。
这一次春毛收获期,五十只滩羊一共收获了55公斤羊毛,按照一公斤9.5的收购价,仅仅这一茬春毛卖了五百多块钱。
众所周知,羊只要不死,不杀,羊毛就可以一直薅下去,而且公羊和母羊互相配对,还能一直收入小羊羔。
套用愚公移山里的一句话,那就是子子孙孙无穷尽也。
当然,这是理想状态下,现实中的羊肯定不会一直不死,一直不杀。
然而,即便无法达到理想状态,养殖滩羊也是一门利润非常可观的生意。
扣除薅羊毛的收益,滩羊杀了不仅能卖皮子,而且还能卖肉。
宁省的饮食结构和很多地区不一样,这里的牛、羊肉需求非常旺盛,在当地有一句俗语叫‘没有一只羊可以活着做出宁省’。
虽说这只是一句俗语,但也可以变现证明宁省对羊肉的渴求。
宁省每年不仅要吃光本省内产生的羊肉,还得额外向新省、内蒙调进羊肉,以此弥补本省内羊肉的缺口。
某样商品供不应求,其价格自然也会随之上涨。
因此,养殖滩羊不论是看短期效益,还是看长期长期效益(滩羊出圈后),都是一条很好的脱贫之路。
6月份正值滩羊产毛的高峰期,凡是报名养殖滩羊的村民们,全都忙着给薅自家的羊毛。
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