虽然村民们普遍不看好葡萄酒生意，但筹备工作并没有因为大家的议论而停滞。
很快，员工便招募完毕，和招工工作同步进行的是引水工程。
宁省的年降雨量不到200毫米，蒸发量却高达800毫米，如果没有足够的水，葡萄藤是很难存活下去的。
酒庄的引水工程一共分为两个部分，一部分是用青铜峡扬水站的黄河水，也就是村里农作物的灌溉水源，这部分工作量并不大，只需要额外修一条引水渠即可。
另一部分则是采用地下水，相比于黄河水，采集地下水反而更加困难一天，因为并不是每个地方都能打井。
幸好在选地之前，李杰便考察过，如今拿下的这块地，地下的水资源还算丰富，并且政府也允许酒庄自行打井，只是在数量上有所控制。
尽管马得宝在酒庄中占得股份最多，但他并没有特别关注酒庄的事，毕竟他还有工程要接。
所以，酒庄的是基本上是由麦苗在负责，马得宝仅仅只是在最初的一个多月，跑的勤一些，剩下的时间他基本上半个月才会去一次。
麦苗也没让得宝失望，虽然她是一个新手，但适应的却很快，仅仅一个月时间，就稳住了阵脚，将庄园打理的井井有条。
平日里碰到了什么棘手的事，如果不是太急，麦苗一般都会等到马得宝晚上回来，两人一起商量，如果是火烧眉毛的那种，她便会回村向自家公公求助。
事实上葡萄园种植前期基本上也没什么大事，像引水工程有马得宝旗下的施工队工作，顺带的他们把井也给打了。
因此，自打施工开始，麦苗一次也没像家里求助过。
直到引水工程施工完毕，正式开始整地，麦苗才向李杰求助。
葡萄种植前首先需要先整地挖沟，而且葡萄种植的挖沟和种植粮食的挖沟并不是一回事，类似沙土结构的最好采用穴植，而质地粘种的地区则采用沟植。
玉泉营地区的土地是典型的沙土结构，自然要采用穴植，虽然麦苗恶补过不少相关的书籍，而且葡萄园也请了葡萄育种专家，但万能的公公不在，她心里还是有点不太放心。
收到儿媳的求助，李杰第二天就到了葡萄园看了看。
其实，在李杰看来，他这次来不来根本就不重要，因为现场有专家在，这位葡萄育种专家可是他重金从王朝酒业挖过来的。
对方不仅有着丰富的酿酒经验，还有着大量的管理经验，不论是在科研生产上，还是在推广销售上，都是不可多得的人才。
如果时间再往后推移十年，这位估摸着根本就看不上贺兰酒庄，因为那时候人家已然功成名就，压根就看不上一年十几万的工资。
除非，李杰亲自出山，上门邀请，或许还能有点机会。
由于土地太多，贺兰酒庄为了节省时间成本以及人力成本，采用的是全机械化模式，整地挖沟的工作进行的很快，不到一个月的时间，2500亩地就全部挖好了。
整好地，接下来又相继进行了施基肥、定植、建棚、架面等等一系列工作。
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