壶里的水又翻滚了一阵，马四就把壶提下火炉，用筷子挡着壶口，将壶里的水倒进脸盆，重新往壶里倒进去些水，冲了一遍，倒掉，才又换了清水，重新放到炉上。
“你先把盆里那水倒了吧，别倒在门口，倒得远点儿，别让人明天看出咱们办公室今天干什么啦！”马四一边儿往壶里放着葱蒜，一边儿吩咐周远程。
等周远程把那盆血水泼到校墙下的树沟里回来时，马四已经把调料都放进壶里，在炉上煮着了：“你看着壶，别让里面的水扑出来，我去把这块儿肉藏起来。”
马四说完，拿着那块儿用报纸包好的肉，走了。
周远程把办公室里的东西收拾利索，把花生米、蚕豆、榨菜的袋撕开，两只碗里各倒了半碗酒。
等马四回来，周远程坐在床上，马四坐在椅子上，两人一边儿说闲话，一边儿喝酒；消磨着寂寞的时光。
过了三十多分钟，铝壶里肉的香味儿便飘逸出来，弥漫在屋中。
“怎么样？哥哥炖肉的功夫不错吧？你闻这味道，就知道一会儿吃起来有多香！”马四向周远程夸耀道。
“闻着是不错，就是不知道吃起来怎么样？”周远程对铝壶里煮的肉，仍然心有疑虑。
“你还怀疑哥哥的技术呀！来，我先捞一块儿，让你尝尝！”马四说着，伸手取掉壶盖儿，把筷子伸进去，夹了一块儿肉，放到周远程碗里。
“这还没熟，咋吃？”周远程盯着那块儿冒着白气的肉，不敢吃。
“我先吃一块儿，让你看看！你们城里人就是口细。”马四说着，又从壶里捞出一块儿肉，放进他自己的碗里，探头用嘴吹了几下，等肉上飘着的白气小下去，用筷子夹着，送到嘴边儿，咬了一口，让周远程看他咬过的地方：“你看看，里面颜色都变过来了，熟了，只是不太烂！人家山里的蒙古人，炖羊肉，都是水一开锅，就捞了吃的，肉里还有生血呢！人家说，那时候的羊肉最嫩了！”
周远程这才动筷子，夹住那块儿肉，小心翼翼地放到嘴边儿，小小地咬了一口，一股淡淡的咸味儿，混着肉香，冲进喉咙。肉咬起来，确实有点儿硬，但已经没有生肉的血腥味儿，完全是熟肉的味道了。
于是，周远程也就不再忸怩，三口两口把那块儿肉撕咬着，吞下了肚；然后，两人酒碗一碰，大大喝了一口。
接下来，他们喝一会儿酒，就捞一块儿肉吃，等最后肉炖烂时，半铝壶肉已经进了他们的肚子；一瓶酒也基本见底。
“肉还有，酒他妈倒先没了！”马四把瓶里最后一点儿酒倒进碗里说。
周远程从马四的话里听出，他这是心里怨周远程小气，就接了马四的话说：“我刚才买花生米和榨菜时，是想顺便买一瓶酒了；又怕明天杨登云知道厨房丢了肉，会从咱们今天晚上喝酒这件事儿上，查到咱俩头上，就没敢买。今天就这样吧！吃肉为主，酒喝个差不多就行了！喝得太多，明天让他们看出来，就不好了！”