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第十一章 出成品

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  曾凡来句大家,准备开工宰杀鱼吧。限时一个小时出成品。做好的成品,写上自己的名字和合作伙伴的名字。放在老师那张台那里,等下评分。你们去准备吧,杨中华你要跟我一个组合,还是跟邓国峰。老黄特下我们做一个组合吧,必竟有3组,每组12不等。姜洋班长肯定独立做,其他的都是组成两个人。刚35个人,跟你组合我比较放心和没有压力。毕竟咱们也是从失败中走出来的人,失败是成功之母吧?

  走吧,老黄我负责杀鱼。你来切配搭方面的料头,好的OK中华,黄然尘在想做一道什么鱼比较好,方案有整条蒸,只要刀工好。将条鱼整成,鱼吃月的形状。有艺术也有摆盘和做工不错,还有一种做法也是蒸。不过是要切出70多片的鱼片,再用特殊的手法,将淹制出来。然后密封直接放去蒸九成熟即可。这样出来口感非常滑腻,再放点辣椒片摆在鱼片上,再散上微量的孜然粉。180的油温淋上去鱼肉,看起来像白色的荷叶片。油代表水。简直就是一幅画,不错,这两个方案不错。

  但我选的是鱼追月那个方案,中华等下你的鱼就不用切片了。用刀将鱼肉挂起来,要弄圆点。等下放去蒸的时候,记得遇到嘴巴撬开。好的老黄,你备鱼盘和蒸炉。我要开刀了,弟一步去除鱼鳞和内脏。弟二步则鱼半身开刀,从中间开刀切到鱼背骨。改刀以背骨为低部,鱼开口处两边切出7~8cm的。这边完成后切另一个鱼身,用刀从低部切到头部。每个刀痕隔三厘米,摆上盆再用绳子绑住鱼头鱼尾来固定边。弄成一个圆形就行了,鱼头塞上萝卜蒸熟后拿出来。

  时间一分一分的过去,我们的作品也做出来了,其它人的作品也做出来了。老师一边吃一边说,黄佳丽和王梦儿做的不错。可以那8分以十分例以经是非常高的了,下一个是蔡青和陈怡的煎鱼片。摆盘不错味道也不错但也只能结7分,接着下一个右下一个,右下一个,最后终于到我们了黄然尘和杨中华这道是鱼吐月。鱼底是用黑汁来做的,还特意鱼嘴馋朵鲜玫瑰花。然后中间放一个圆珠,那鱼肉以经用特殊的方法淹制过了。它的口感是滑口还带微脆?

  当曾凡上来吃上几块,不错这两个同学做的非常好。这里有海带,有一种香味和鲜味。你们这条虽然不能名列弟一,但弟二是我打保票了。第一名还是我们的姜洋班长,对黄然尘和杨中华来说以经是非常好的名次。终于我们的努力已经提高了许多,中华我们继续努力决战毕业季。好的,老黄

  听到老师说要开始吃饭了,大大,准备一下吧!我们吃中午饭了然后听到几位特殊的同学说也我们开饭了真好。就这样,各自试一下别人做鱼的味道。就这样一个中午就过去了,吃完饭要洗碗。高干净卫生,老师说下课,我们集体鞠一个躬和三拍掌,就各自检查清楚自己卫生,然后一个接着一个离开实操最后几个关灯。

  黄然尘回宿舍脱下衣服和鞋子,这叫谁洗下手,洗下脚。由于太困,就上床睡觉去了。没有几分钟就睡着了,当夜色降临事后肚子有点饿黄然尘才张开双眼。大家各自都在玩手机和聊天,去姜洋班长,不在宿舍可能去外面撩妹了吧?我先不管,先去美食街吃个饭先。拿起手机走出宿舍门,走下楼梯,走上校道。经过五分钟的努力终于到达美食街。吃个盐焗鸡吃饭吧,经过努力的排队。一个人接着一个人拿着饭,走到饭桌上。终于到我了跟这个小哥说一份盐焗鸡饭,好的,请你稍等片刻。过了30,40秒之后就听到小哥说靓仔,你的饭好了。我接着饭坐到饭桌就吃起来了,不管太多我只管吃饱。这真香还不错,这饭特别香。这用也挺爽口的嘛,经过我长时间的奋斗和大食终于。吃完拍屁股走人了,饭盘放到机器那里。走出美食街,进入超市然后就走了。这里比较接近一点吧,我能看到学姐学妹哦。

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