赤方氏所带来的四个罐子，琉璃罐是一个重要的东西，而剩下的几样农副产品，同样在这里引起了轰动，但是对于南方来说，种植菽，则是一个比较麻烦的情况了。
所以，接下来，才是妘载又要说的一个重点。
那就是“择优培育”。
市场中也有巫师在，虽然不多，像是侔洪氏的巫师过来看场子，虽然没开张但好歹人在这里，此时妘载就借着这个机会，首先给大家说一下接下来，农村生产的谷物规划。
南方种植菽，产量远远不如北方，而且种植区域也必须选择，不能在过于湿润的土壤上种植，黄豆虽然喜温，但是南方的土壤湿度过大，而且虫害频繁，所以就需要整地，菽的耕地整顿起来，比稻田要麻烦的多了。
所谓事倍功半，大概就是这样了，所以，当初蘖芽氏种植菽，也只是勉强能维持在一个可供食用的水平，日子过的还是比较紧巴的。
“诸位知道橘子吗？”
对于巫师们来说，橘子当然是知道的。
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《山海经·中山经》记载，纶山上生长茂盛的果树中也有橘子树。又东北三百五十里，曰纶山，其木多梓枏，多桃枝，多袓、栗、橘、櫞，其兽多闾、麈、廳、奠。
而且纶山之中，也有很多布谷鸟，也就是杜鹃了。
至于后面那四种兽，闾、麈、廳、奠，光从字面来看，闾是门、廳是屋子。
《集韵》中说，闾是一种长得像驴的玩意，但是头上有一根角，蹄子有分叉的拇指，基本上形象是“独角驴。”
廳（厅），则是一种类似公鸡的猛禽，不过这个说法出自明代了，也就是说，没有人在明代之前，思考过这玩意应该是什么样子的，也就没有人见过它。
麈（尘），它是一种鹿类生灵，并且它的尾巴，是古代拂尘的原材料，更是“仙人之鹿”的原型。
至于“奠”，这个象征着死亡的野兽，在后人的注释中，说是青色的皮毛，长得像是大号的兔子，却有着鹿的蹄子。
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妘载对他们道：“橘子生在淮地的纶者山中，在淮水的中游附近，橘生淮南为橘子，而生在淮北就是枳，叶徒相同，其实味不同，所以然者何？”
这样的原因是什么呢？
人们面面相觑，而妘载当然知道，其实橘子和枳子根本不是一个玩意，但此时这并不重要，只是要为了告诉大家一个新的道理。
“是因为水土异也。”
妘载道：“菽在北方，能大面积的种植，产量也比我们南方高，而南方不论怎么开垦田地，种植菽都不如北方，同样，北方种植麦子，南方就种不了，但是南方的稻谷却可以在北方种植，这就是因为，稻谷的适应力，比起麦子要好一些。”
“谷物，作物，是根据生产地不同，而产生不同的特性的，有的喜欢干旱，有的喜欢水田，有的种植在高地，有的生长在泽水边缘。”
“物竞天择，水土异也，故万谷不同。”
“所以，我们需要择优而培育，其实和大家以前做的大差不离，就是选择那些长得好的，把它们留下来，在选择好的优良土地上，在南方的标准气候中，进行下一代的人工培养，定时的除虫与除草，这样一代一代，一年一年的培养，这些原生的谷物，就会越来越适应南方的地理环境。”
“很久很久以前，五谷也是野草，在太古三皇的时代，有人发现这些谷物可以吃，虽然味道不好，但是可以填饱肚子，并且不会给身体带来负面影响，于是这些野草就被保留下来。”
“神农氏的时候，神农不断的驯化这些谷物，终于找到了最适合耕作的一批，这些就是五谷的前身。”
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