“鲜肉有里脊，腿肉，肩头肉...很少有餐饮店会把猪身上的肉收集得这么齐全。”
“我记得狗不理包子用到的鲜肉，必须按照3:7的肥瘦比例，还要将肉软骨剔净，先将肉质坚硬的部分敲打后在加热，这样可以激发肉质本身的鲜味，吃起来口感更嫩滑。”
“而且供应我们这儿肉质的猪，那都不是普通的猪，都是农场数一数二的精选猪。”
“这些猪三代血统明晰，都拥有上等纯正血统，种猪都是万一挑一的，经过血系筛选，搭配，生下来的猪仔还要挑选。”
“结构，比例，动态那都是万里挑一的，只有一只结构接近完美的猪仔，才能培育出最上等的肉质。”
“这些猪仔有专人照看，吃着最好的猪饲料，听着音乐，每天有专人带去溜达，以此保证肉质口感..”
“...”
蔡小俊滔滔不绝的说着。
李小凡有些惊讶，这短暂的接触下来，根本不像老板所说的那样，这孩子在食材理解上很有见解。
“大哥哥...”
蔡小俊打断李小凡思绪，进到储藏室里，又打开大冰柜。
嚯
李小凡大吃一惊，看着这些食材，老板是个有家底，有梦想之人啊。
赚钱不赚钱不重要，重要的是个兴趣爱好。
冰柜里琳琅满目的肉类，几乎是应有尽有，数量不在多，在于精。
典型的家里有矿！
李小凡毫不客气选着食材，这可比对门豪气得多。
又不禁问蔡小俊：“你对中华菜很了解呢，为什么要跑这么远来学艺？家里也是做餐饮的？”
蔡小俊面色深沉，思索片刻回道：“没有，家里上上下下没有一个人是做关于美食的。”
说到这里，话里带着情绪道：“可是我喜欢做美食，我享受美食带来的震撼，喜欢看着别人吃着我做的美食时，一脸愉悦的样子，光是这样看着就很快乐。”
“听说这里有位‘神之舌’，她精通天下所有美食，只要让她尝一口...”
“但是我们店的老板也很厉害，堪比‘神之舌’！”
李小凡拿着食材回道：“这是他告诉你的？”
蔡小俊天真的点点头。
李小凡摇头，无奈。
嘴上功夫，光动动嘴的事，谁不会说呢，这家店的老板到底道行有多深，一会儿就见分晓。
“走吧，我拿完了！”
李小凡抱着食材，心满意足了，这么好的食材，它们应该庆幸遇到自己。
有了自己的临幸，这才叫不辜负美食！
蔡小俊屁颠屁颠跟在李小凡身后。
老板见李小凡出来，继续漫不经心忙活着手上的事。
不经意间还说道：“年轻人，我都快做完了，这要是有时间规定，你早输了！看来还是太年轻。”
李小凡放下食材，抠着后脑勺笑道：“前辈说的是，刚听蔡小俊说了，前辈可是能与‘神之舌’媲美的人，果然高手隐于市呢，”
“我这点雕虫小技何足挂齿，就是想领教下前辈的厨艺。”
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