因此季洛璃只能默默的准备各种酱料，其中豆瓣酱就是其中最主要的。当然这其中也有今年黄豆丰收，价格降下来的原因。
秦大伯种的几亩黄豆都被季洛璃给要走了，当然不是白拿，而是按市场价给的钱。本来秦大伯是不准备要的，可是在季洛璃怂恿下的秦安远把钱一扔人就跑了。
一个月前，一拿到黄豆的季洛璃就将准备工作做好了。找了村里两个行动不便，但眼睛还算好的孤寡老人，用了三天的时间将所有的黄豆都挑选完，捡出来的黄豆粒粒饱满圆润。将捡好的黄豆放进锅里煮熟，煮烂，那么多的黄豆，整整煮了一天。
家里的柴火都不够用了，还拿钱去买。幸好本村就有一个卖柴火的人。
煮好了的黄豆捞出来滤水，然后把豆子倒在干净的草席上，倒上面粉，用筷子将面粉和豆子调和在一起，等待面粉完全粘在所有黄豆上。然后在草席上将豆料铺成3厘米厚，盖上纱布。放在房间的地板上，每天翻一次，任其发酵。
好在那几天的天气刚刚好，不过随着时间慢慢过去，发酵好的黄豆，味道是越来越重，到了最后，简直刺鼻。
林秀才虽然对这个味道极为反感，但并没有说什么，只是每天进了书房就紧锁门窗，不让一丝一毫的味道窜进去毁了他的书香。也好在林秀才的院子还算大，所以并没有影响到左右邻居。
好在不过五天的时间，所有的黄豆就都已经全部发酵好了，长出来了黄色的毛毛。这时候就该把这些长毛的黄豆全拿到院子里接受阳光的洗礼，直到晒干为止。
晒干了的黄豆装进干净的坛子里，整整装了二十多坛，可千万别小看这些坛子。这些坛子都是季洛璃在镇子上专门订做的，具体说来基本上都有一个小水缸的大小了。
把从药店买的八角、桂皮、香叶还有盐巴都放进水里，然后将水煮开，晾凉，倒进坛子里，用干净的竹竿搅拌均匀。把坛口用干净的纱布蒙住，放在太阳底下晒。每天早晚都用竹竿把坛子里的黄豆酱搅拌一下。大概等了有二十天左右，坛子里的黄豆酱就变成了暗红色。黄豆酱就做好了。
“洛璃这个就是林爷爷说的你做的臭臭的那个东西吗？闻起来还行，不臭啊。”秦丁香看着季洛璃用勺子从自己带过来的一个小坛子里挖了满满的一勺黄豆酱，凑上去，使劲用鼻子嗅了嗅，说道。
“现在当然不臭了，不过刚开始发酵的时候确实挺臭的，爷爷也没有说错啊。”
“那林爷爷说你把那个豆子都弄得长毛了，你确定那能吃吗？那不是坏了吗？人吃了不会出事吧？”
“不会，就像我说的，那不是坏了，那是我故意让它发酵的，这样才能做出来美味好吃的黄豆酱啊。”
即使季洛璃自觉已经解释清楚了，但秦丁香还是有所怀疑，总觉得季洛璃是在做什么黑暗料理。不过为了支持这个妹妹，秦丁香也是不说话，只是默默的烧火，下定决心，等会妹妹做好之后，一定要硬着头皮尝一尝，然后再给她鼓励和支持。千万不能打击她。
妹妹这么爱捣鼓美食，怎么说，浪费就浪费吧，只要她开心就好，反正秦安远早把他的小金库交给妹妹了。所以，季洛璃根本不差钱，折腾的起。
本章节尚未完结,共3页当前第2页,请点击下一页继续阅读------>>>